Otěsy pro zpracování potravin a mokrý provoz (washdown)

Mokrý provoz (washdown) zabíjí běžné otočné kolo: žíravé čisticí prostředky, horká voda a sůl napadají ložiskovou dráhu a povrchovou úpravu a pak se kolo zastaví uprostřed směny. Řada RM-Clean staví celou nosnou cestu z nerezové oceli — vidlice, ložisková dráha, osa i příslušenství.

SS304 pokrývá standardní mokrý provoz; SS316 se předepisuje tam, kde jsou přítomny chloridy, solanka nebo mořský vzduch.

Teplotní rozsah rozhoduje o kole, ne jen o vidlici: mrazírenské linky, zpracování v běžné teplotě a vozíky v okolí pecí potřebují každý jiný běhoun. Kola z potravinářského PU, vysokoteplotního nylonu a fenolové pryskyřice se volí podle skutečně používaných čisticích chemikálií a teplotního cyklu, a certifikáty materiálu jsou k dispozici na vyžádání.

Protože hygienické audity hodnotí čistitelnost, jsou otočná kola specifikována bez pozinkované vrstvy, která by se mohla odlupovat do zóny produktu — nerez v celé konstrukci znamená, že není žádná vrstva zinku, která by mohla selhat, a mazací body jsou utěsněny proti vniknutí vody při mytí.

Chladírenské skladování přidává vlastní režim poruchy: při mrazírenských teplotách běžné běhouny tvrdnou, praskají a poté uvolňují úlomky do zóny, kterou měly chránit. Směsi se volí pro trvale udržovanou teplotu, nikoli pro maximum z datového listu, a mazivo vidlice se volí pro stejný rozsah, aby ložisková dráha neztuhla přesně v okamžiku, kdy už ztuhla směs kola.

Přejetí naloženého regálu z teplé linky do mrazírny a zpět vytváří kondenzaci na každé kovové ploše — a právě tam pozinkované díly ztrácejí povrch a osy z běžné oceli začínají zasekávat. Nerezová nosná cesta odstraňuje korozi z teplotního cyklu, který nenapraví žádné množství opakovaného mazání.