Τροχοί για Επεξεργασία Τροφίμων & Πλύσιμο

Το πλύσιμο σκοτώνει τους συνηθισμένους τροχούς: τα καυστικά καθαριστικά, το ζεστό νερό και το αλάτι προσβάλλουν τον τρόχι και την επιψύξη, και μετά ο τροχός μπλοκάρει μέσα στη βάρδια. Η σειρά RM-Clean κατασκευάζει ολόκληρη τη διαδρομή φορτίου σε ανοξείδωτο χάλυβα — βραχίονα, τρόχι, άξονα και εξαρτήματα.

Ο SS304 καλύπτει το τυπικό πλύσιμο· ο SS316 προδιαγράφεται όπου υπάρχουν χλωριούχα, άλμη ή θαλάσσια ατμόσφαιρα.

Το εύρος θερμοκρασιών καθορίζει τον τροχό, όχι μόνο τον βραχίονα: γραμμές καταψύξεων, επεξεργασία σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και καρότσια δίπλα σε φούρνους χρειάζονται διαφορετική επιφάνεια κύλισης η καθεμία. PU κατάλληλο για τρόφιμα, νάιλον υψηλών θερμοκρασιών και φαιολικοί τροχοί επιλέγονται βάσει των πραγματικών καθαριστικών χημικών και του θερμικού κύκλου που λειτουργείτε, με πιστοποιητικά υλικών διαθέσιμα κατόπιν αιτήματος.

Επειδή οι έλεγχοι υγιεινής εξετάζουν την καθαριότητα/καθαρισιμότητα, οι τροχοί προδιαγράφονται χωρίς επιψυξη που μπορεί να αποκολληθεί στη ζώνη προϊόντος — ανοξείδωτος σε όλο το μήκος σημαίνει ότι δεν υπάρχει στρώμα ψευδαργύρου να αστοχήσει, και τα σημεία λίπανσης σφραγίζονται έναντι εισόδου νερού πλύσιμου.

Η ψυκτική αποθήκη προσθέτει τον δικό της τρόπο αστοχίας: σε θερμοκρασίες καταψύκτη οι συνηθισμένες επιφάνειες σκληραίνουν, ραγίζουν και μετά αφήνουν θραύσματα στη ζώνη που είχαν προδιαγραφεί να προστατεύσουν. Τα μείγματα επιλέγονται για τη συνεχή θερμοκρασία, όχι για τη μέγιστη του φύλλου δεδομένων, και το λιπαντικό του βραχίονα επιλέγεται για το ίδιο εύρος ώστε ο τρόχι να μην σκληραίνει ακριβώς όταν έχει ήδη σκληρύνει το μείγμα του τροχού.

Το σπρώξιμο ενός φορτωμένου ραφιού από ζεστή γραμμή σε καταψύκτη και πίσω δημιουργεί συμπύκνωση σε κάθε μεταλλική επιφάνεια — εκεί όπου τα επιψυγμένα εξαρτήματα χάνουν την επικάλυψή τους και οι άξονες από απλό χάλυβα αρχίζουν να μπλοκάρουν. Μια διαδρομή φορτίου από ανοξείδωτο αφαιρεί τη μεταβλητή της διάβρωσης από έναν θερμικό κύκλο που καμία ποσότητα επαναλίπανσης δεν διορθώνει.